Pudim de leite moça
10min
16 porções
Ingredientes
- Calda
- 1 xícara de açúcar
- Pudim
- 1 lata de leite condensado (de sua preferência)
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
Modo de Preparo
- 1 Calda: Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chã) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com o furo central ( 19cm de diâmetro), e reserve.
- 2 Pudim: Bata no liquidificador os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
- 3 Dicas:
- 4 O pudim desenforme melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.
- 5 Para saber se o pudim está assado,espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa.