Lovecká saláma
Lovecká – patrí medzi naše najstaršie trvanlivé tepelne neopracované výrobky. Je charakteristicky plochého hranolovitého tvaru s priemerom čreva 55 mm a dĺžke cca 40 cm. Farba výrobku je tmavohnedá , povrch mierne vrásčitý , pod obalom je patrné zrnenie. Chuť je typická po použitých koreninách a údení. Saláma sa suší v špeciálnych komorách 4 týždne a údi bukovým drevom tak, aby teplota nepresiahla 25°C .
Výrobok sa predáva ako jemne nakrájaný na plátky v tvare obdĺžníka a taktiež ako 410g kusovka balená v mikroperforovanej fólii, ktorá mu umožňuje ďalej zrieť pri bežnej izbovej teplote.
Ako chutí najlepšie
Výrobok vhodný na priamu konzumáciu, chlebíčky či studené misy.Zloženie
Bravčové a hovädzie mäso. Na 100g hotového výrobku sa používa 150g mäsa.Výživové údaje v 100g výrobku
Energia 1782KJ/424kcal, tuk 37g, z toho nasýtené mastné kyseliny 11,3g, sacharidy 1g, z toho cukry <0,5g, bielkoviny 23g, soľ 3,5g.Informácie o výrobku
Pôvod mäsa: Slovensko
Vyrobené: v Košiciach
