in einer doch schon eher an das “klassische” türkische Dürüm angelehnten Version – bis auf das Fleisch 😉 Geschmacklich kommt es auch an ein Dürüm vom Lieblingsdönermann um die Ecke, durch die Füllung mit Sauce und Salat – der Vorteil: Bratwurst hat man meistens – zumindest ich, gerade im Sommer – immer im Kühlschrank für Notfälle und griffbereit und so spart man sich das marinieren und zubereiten vom Hähnchen oder co 😉
Wer es richtig lecker will macht die Saucen natürlich selbst – Rezepte dazu findet ihr hier
Viel Spaß beim ausprobieren!
Portionen: 2 Dürüm
Kochutensilien
- 1 scharfes Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- 1 Esslöffel
- 1 Pfannenwender
Zutaten
- 2 Dürüm
- 2-3 Bratwürstchen
- 1 m.gr. Tomate
- 1/4 Schlangengurke
- 100 g Eisbergsalat
- 4 EL Knoblauchsauce am besten selbst gemacht
- 2 EL Cocktailsauce am besten selbst gemacht
- 50 g Feta
- etw Öl zum braten
Anleitungen
Vorbereitung
- Wer die Saucen selber macht fängt damit am besten an, idealerweise schon etwas früher damit sie noch für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen können.
- Wurst abwaschen, abtupfen, längs die Pelle einritzen und abziehen. In feine Streifen schneiden.
- Salat, Tomate, Gurke abwaschen und nach Gusto in Würfel oder Scheiben schneiden. Den Feta zerbröseln und parat stellen.
Zubereitung
- Da ich bei mir in der Küche die Mikro verbannt habe fange ich an mit den Ofen vorheizen auf 80 Grad, hier mache ich die Dürüm warm. Wer eine Mikro benutzt kann diese auch "auf Abruf" nach Packungsanweisung für 10-20 Sekunden darin erwärmen.
- Pfanne mit dem Öl auf dem Herd erhitzen. Wenn das Öl heiß ist die Wurst rein, 1-2 Minuten kräftig anbraten, dann auf mittlerer bis dreiviertel Hitze für 6-7 Minuten schön goldbraun braten.
- Ca. 2 Minute bevor die Wurst dann soweit ist Dürüm erwärmen oder aus dem Ofen nehmen. Mit Knoblauchsauce, Cocktailsauce, Salat, Tomate und Gurke belegen.
- Das Fleisch on Top geben.
- Die Seiten einschlagen und zusammenrollen.
- Mittig durchschneiden, servieren und genießen! 🙂
Tried this recipe?Let us know how it was!
