Pudim de Leite Condensado simples
- 2 latas de leite condensado (395g cada)
- 1/2 xícara de chá de água
- 6 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
- Primeiramente, disponha o açúcar e a água em uma fôrma de pudim grande (28 cm) e misture até o açúcar dissolver.
- Em seguida, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem mexer, por 10 minutos, ou até o caramelo estar marrom.
- Retire do fogo e com o auxílio das costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a fôrma.
- Reserve.
- Para continuar, preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
- No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho Maizena.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, transfira a mistura à fôrma de pudim já caramelizada e cubra-a com papel-alumínio.
- Agora, coloque a fôrma de pudim dentro de uma assadeira e leve ao forno em banho-maria, por 1 hora, ou até que o pudim de leite condensado esteja assado.
- Retire do forno, tire a fôrma de pudim de dentro da assadeira e deixe esfriar.
- Leve à geladeira, por no mínimo 2 horas.
- Por fim, depois de frio, desenforme sobre um prato e sirva em seguida.
- Com esses passos simples, você pode surpreender seus convidados ou família com esta receita deliciosa de pudim de leite condensado.
O Pudim de Leite Condensado tem se tornado cada vez mais popular nos últimos anos, tendo sua origem na França, por volta do século XVIII. A receita possui diversos ingredientes como leite, ovos, açúcar e canela, resultando em um doce saboroso e aromático.
O leite condensado é um dos ingredientes mais importantes, pois, além de conferir sabor e textura ao pudim, ainda melhora o seu sabor. Como é feito a partir da mistura de leite integral e de açúcar, é muito mais doce que o leite normal.
Os ovos também são fundamentais para a textura do pudim, pois auxiliam na formação da camada gelatinosa que o envolve. Além disso, esses ingredientes ainda fornecem diversos nutrientes como proteínas, vitaminas e minerais.
Outra vantagem deste doce é que não é necessário usar muitos ingredientes para prepará-lo e pode ser feito com um custo mínimo. E, devido ao seu sabor e ao seu baixo custo, o pudim é considerado um dos doces mais populares da culinária brasileira.
Por isso, o Pudim de Leite Condensado é uma ótima opção para servir como sobremesa e uma maneira simples e saborosa de aproveitar os nutrientes dos ovos e do leite de forma saudável. Além disso, devido à sua praticidade e sabor, pode ser facilmente adaptado a diversos gostos e sabores, tornando-se ainda mais saboroso e versátil.
É possível substituir o leite condensado?
Sim, é possível substituir o leite condensado por creme de leite ou leite Evaporado.
Como armazenar o pudim?
É recomendado armazenar o pudim na geladeira por no mínimo 2 horas.
Posso colocar outra quantidade de açúcar?
Sim, é possível aumentar ou diminuir a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto.
Posso usar outra fôrma para assar?
Sim, no entanto, é importante verificar se a fôrma escolhida possui a capacidade para comportar todos os ingredientes da receita.
Posso usar o forno micro-ondas para assar?
Não, a associação das ondas de micro-ondas com o caramelo é muito difícil e pode ter resultados insatisfatórios.
