Pudim de Leite Condensado
- 3 ovos
- 1 lata de leite, use a mesma medida do leite condensado
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- Primeiramente, em uma forma de pudim com 20 cm de diâmetro, coloque 6 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio até formar uma calda caramelizada, aproximadamente por 3 minutos.
- Retire do fogo e incline a forma, garantindo que a calda cubra todo o fundo e as laterais. Reserve.
- Em seguida, no liquidificador, adicione uma lata de leite condensado, uma lata de leite (use a medida da lata de leite condensado) e 3 ovos. Bata bem por cerca de 1 minuto.
- Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos.
- Durante esse tempo, a espuma irá se formar na superfície, resultando em um pudim sem furinhos, mas macio.
- Usando uma colher, remova delicadamente a espuma da superfície e despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada, com cuidado.
- Leve ao forno médio em banho-maria, a 180 graus Celsius, por uma hora e meia.
- Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por aproximadamente duas horas.
- Por fim, desenforme e sirva imediatamente.
O Pudim de Leite Condensado é uma iguaria brasileira extremamente amada pelas famílias, pois seu sabor é único e delicioso. Sua origem se perde no tempo, sendo que muitos afirmam que ela surgiu nos anos 20, já outros relatos fazem referência a ela como uma iguaria de etnia portuguesa.
O leite condensado é um dos principais ingredientes deste doce, sendo que sua utilização foi posteriormente aprimorada para criação deste pudim. O leite condensado possui vários benefícios para saúde além de um sabor maravilhoso.
Ele possui muita vitamina A, alto teor de cálcio, ferro e proteínas, apresentando um grande benefício para o organismo. Além disso, o leite condensado também promove o aumento dos níveis de energia, pois possui grande quantidade de calorias.
Outro ingrediente utilizado no preparo deste pudim é a gema de ovo, que é rica em vitaminas A, B12, B6, C e D. Estas vitaminas e minerais são importantes para o relacionamento entre as células no metabolismo, previne doenças degenerativas e até mesmo pode melhorar a saúde mental.
O Pudim de Leite Condensado pode ser feito de forma pratica e rápida, para isso é necessário alguns ingredientes básicos e em poucos minutos teremos uma iguaria saborosíssima. Sua mistura é um encanto. O resultado final é um pudim que desmancha na boca e encanta todos os paladares.
Assim, podemos ver que o Pudim de Leite Condensado é um doce feito com componentes extremamente nutritivos e saudáveis, além de ser saboroso e fácil de preparar. Seus ingredientes possuem grandes benefícios para a saúde e, quando unidos, resultam em uma iguaria que encanta todos os paladares.
Dica para obter um pudim liso e sem furinhos: lembre-se de deixar a mistura descansar no liquidificador por 15 minutos. Durante esse período, a espuma irá subir, permitindo que você a remova da mistura antes de assar. Isso ajudará a evitar que o seu pudim apresente furinhos.
Qual temperatura deve ser usada no forno?
180 graus Celsius.
Qual o tamanho da forma?
20 cm de diâmetro.
Quanto tempo deve ser deixado o pudim na geladeira?
Duas horas.
Quando retirar a espuma da superfície?
Antes de despejar o conteúdo do liquidificador na forma.
